2026-02-27 00:00:00:03014251610http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202602/27/content_30142516.htmlhttp://paper.people.com.cn/rmrb/pad/content/202602/27/content_30142516.html11921 一版责编：杨 旭 赵 政 张宇杰 二版责编：殷新宇 张安宇 崔 斌 三版责编：韩晓明 姜 波 程是颉 四版责编：袁振喜 陈 震 余 璇
豆子是自家种的黄豆，清水里泡上一天，磨成豆浆，过滤后倒进锅中烧火煮沸。等豆浆翻腾几次，加入黔北人家都有的酸汤水，豆浆就会渐渐凝固成一团团的嫩豆腐，也就是豆花。这一步有点神奇，黔北人叫做“酸汤点豆腐”。但是豆花并不能做灰豆腐，得舀进豆腐箱中压紧压实，等上一段时间，豆花变成方正紧实的老豆腐，就可以做灰豆腐了。
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她的记忆更为具体而惊心。子弹飞过街道，全家人用厚重的布匹挡住大门，蜷缩在客厅后面房间的床底。待扫射的喧嚣过去，战战兢兢地查看，大门上已布满弹孔。